こんにちは！
ワタリセファームアンドワイナリーのスタッフのかずおです！
最近はチーズにはまっています。やっぱりチーズはワインとの相性抜群ですね。
さてさて、今日のテーマはぶどうの成長です！
ぶどうがかなり大きくなってきたので現在のぶどうをご紹介致します(^^)/
シュナンブラン
新世界の南アフリカでとても有名なシュナンブラン/白ワイン用ぶどうの品種
シュナンブランが一番成長が早そうですね！
ひと粒ひと粒の実が大きいのが特徴ですね。
1か月くらいでこんなにも大きくなり、色合いも徐々に透き通るような緑に変わってきています(^^)/
ケルナー
ドイツ系品種のケルナー/白ワイン用ぶどうの品種
他のぶどうよりも房の丈が短いのが特徴です。
こちらの品種も成長が早い品種ですね！昨年は1番初めの方に収穫を行いました！
先月に比べても一つ一つの粒は大きくなっていますね。
メルロー
フランスのボルドーが原産でどんな環境でもしっかり育つ品種/赤ワイン用のぶどう品種
他のぶどうに比べ丈が長く、ぶどうの実ひとつひとつの間隔があります！
房が大きいため、色付きのことを考えて、今後は先端や肩の部分を切りそろえ房全体を整えます！
1か月～2か月ぐらいの間でこの成長！！感動的ですね(≧▽≦)
シャルドネ
白ワインの女王！シャルドネ/白ワイン用ぶどうの品種
成長スピードが少しゆっくりしています。
育てている中では遅い方ほうですね。
他の品種に比べ実がぎゅっと詰まっているのが特徴ですね。
シャルドネのスパークリングワインが楽しみです！
まとめ
今回は開花からぶどうになるまでを簡単に写真にて紹介させて頂きました！
5月から6月にかけてぶどうの実はどんどん大きくなり、6月19日現在ではここまでぶどうが大きくなりました。
ぶどうが成熟し収穫期を迎えるのは開花からおおよそ100日と言われています。
ぶどうの品種や気候の変化により多少異なりはするようですが、100～110日がおおよその収穫期になります。
ぶどうの開花は5月7日前後でしたのでここから100日を考えると8月15日前後になります。
今後もぶどうの成長をご報告いたします(^^)/
パリ発祥・国内で30年の歴史を誇るワインスクール。
趣味や教養でワインを学ぶ方から、資格取得やプロフェッショナルの方まで、毎年6000名以上の方々に選ばれています。
こんな方におススメ！！
- まずは、楽しく美味しく、
ワインの知識やテイスティングを学びたい方
- ワインを基礎から学び、味わいについて、
自分の言葉で表現できるようになりたい方 - レストランやワインショップで、
好みのワインを選べるようになりたい方 - ビジネス会食や、ワイン仲間との集まり等で、
ワインについて語れるようになりたい方 - ワインの資格に興味があるので、
まずは知識・スキルの土台を整えたい方
どんな講座なの？？
熱意溢れる講師陣が、ワインの世界に導きます。
「ワインの種類や造り方」はもちろん、よりワインを美味しく味わうために知っておきたい「料理との相性」や「グラスの選び方」、 一度は味わいたい「世界の主要産地の銘柄ワイン」まで体系的にワインの知識を身につけられます。
無料体験はこちらから↓
