こんにちは！早起きにめっぽう弱いかずおです！(笑)
今日ご紹介するのはシュナンブラン(^^)/
ちょっとご報告が遅くなってしまいましたが、こちらのシュナンブランの成長は早いですね！
メルローに比べても枝葉の伸びるスピードが早く、実も大きくなってきています(^^♪
シュナン・ブランってどういう品種？
シュナンブランはフランスのロワール地方原産で今では世界各地で生産されている白ワインぶどうになります。
この品種は造りてや栽培地域、土壌の変化で甘口のワインから辛口のワインまで幅広く味わいが変わる品種になります。
土壌による変化
砂質の土壌では軽い口当たりのワインに変化し、シリカの多い土壌ではミネラル感が豊富に、石灰質の土壌ではシャープな酸を感じるワインになります。そして、石灰質粘土土壌で育ったシュナン・ブランは、はちみつのような濃厚な香りになり、バランスが良くまろやかな白ワインとなります。
シュナン・ブランの香り
涼しい地域では、オレンジの皮、リンゴ、はちみつ、花梨の香りが、暖かい地域では、グアバ、パイナップル、メロン、桃といった香りが特徴になります!(^^)!
シュナン・ブランの味わい
酸味がしっかりとしており、その酸味を背景に生かした、豊満かつ生き生きとした果実味をもった味に仕上がります。
気候によっても味わいは変化し、涼しい地域ほど酸味がしっかりとしていて、あたたかい地域では穏やかでフラットな味になります。
今後もシュナン・ブランの成長をご報告いたします！(^^♪
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